Presse

Französischen Klassikern bei guten Wein und knusprigen Flammkuchen im Viertel lauschen

Bremen, 13. Oktober 2008. Nach der Sommerpause setzt das kleine Flammkuchen-Restaurant die von Fans schon sehnsüchtig erwarteten Chanson-Abende fort: Am 18. November verzaubert Pierre Chuchana wieder im Elsass, Sielwall 50, und singt neben Werken des französischen Dichters und Chansonniers Georges Brassens unter anderem Songs von Jaques Brel, vertonte Texte von Arthur Rimbaud und seine jüngsten Eigenkreationen. Immer wieder zaubert der in Bremen lebende Franzose dabei kleine Überraschungen.
Chanson-Fans erwartet neben klassischen oder exotischen Flammkuchen und leckerem Wein vor allem ein emotionaler, heiterer Abend in geselliger und gemütlicher Umgebung.
Aufgrund geringer Platzkapazität bittet das Elsass um verbindliche Anmeldung unter Tel: 0421-4338140 oder info@elsassinbremen.de.
Eintritt: 10 €
Beginn: 19.00 Uhr
Elsass, Tamara Emken, Sielwall 540, 28203 Bremen,
Tel: 0421-4338140, info@elsassinbremen.de
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Küchenperle des Viertelrestaurants kocht in TV-Sendung um die Wette

Bremen, 24. März 2008. Wenn in der kommenden Woche wieder fünf Kandidaten „Das perfekte Dinner“ kreieren, steht auch ein Hobbykoch am Herd, der gerne mal seiner Kreativität im Flammkuchen-Restaurant Elsass im Sielwall feien Lauf läßt. Der ebenfalls im Viertel lebende Bremer widmet sich in seiner Freizeit gerne kulinarischen nationalen und internationalen Genüssen und plant diese auch in Kürze im Elsass zu kredenzen. Ob Fleisch oder Fisch, herzhaft oder exotisch, erfahren angemeldete Gäste am 19. Mai, wenn er sein 3-Gänge-Menü im kleinen Weinlokal zaubert.

Um rechtzeitige Reservierung wird gebeten.
Beginn: 19.00 Uhr
Kosten: 28 € pro Menü

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Elsass setzt Chansonreihe fort

Georges Brassens – ein Abend im Zeichen
des berühmten Chansonniers

Bremen, 29. März 2008. Auf Grund des erfolgreichen ersten französischen Liederabends und der starken Nachfrage baut das kleine Flammkuchenrestaurant Elsass seine Chansonreihe aus: Am 7. April 50 es in den Sielwall 50 zu einem Georges-Brassens-Abend bei Wein und anderen Köstlichkeiten. Ab 19.00 Uhr singt Pierre Chuchana live die schönsten Werke des französischen Dichters und Chansonniers.

In urigem Ambiente lassen sich Gäste und Sänger zurück in die Mitte des letzten Jahrhunderts entführen und erleben noch einmal das Paris der 60er aus musikalischer Sicht. Einer Zeit, in der Brassens zu einem der populärsten Vertreter des künstlerischen französischen Chansons überhaupt wurde.

Wie auch beim letzten Mal können die Musikfans den Abend in kleinem Kreise bei einem knusprigen Flammkuchen und einem Schoppen Wein genießen.

Aufgrund geringer Platzkapazität bittet das Elsass um verbindliche Anmeldung! Bei starkem Interesse wird es kurzfristig einen Anschlußtermin geben.

Eintritt: 10 €

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Elsass lädt zu Chansonabend mit Pierre Chuchana

Bei Flammkuchen und Wein französischen Liedern
im Viertel lauschen

Bremen, 07. Februar 2008. Ein Abend nicht nur für Frankophone: Am Montag, den 3. März singt Pierre Chuchana ab 19.00 Uhr live im Elsass, Sielwall 50, französische Klassiker. In gemütlichem Ambiente können Musikfans Chansons von Georges Brassens, Jacques Brel, Edith Piaf und vielen weiteren Künstlern (wieder)entdecken. Zusammen mit seiner Gitarre präsentiert der in Bremen lebende Franzose Pierre Chuchana in dem kleinen auf Flammkuchen spezialisierten Restaurant sein Repertoire und zaubert am Ende noch eine kleine Überraschung.

Gäste können sich auf einen emotionalen, heiteren Abend im Elsass freuen – und diesen mit knusprigen klassischen oder exotischen Flammkuchen und einem Schoppen Wein abrunden. Eben wie Gott in Frankreich – oder Geniesser im Elsass!

Aufgrund geringer Platzkapazität bittet das Elsass um verbindliche Anmeldung!

Eintritt: 10 €

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Bremen, Elsass oder Beides?

Flammkuchen, Wein und selbstgemachte Schokolade
jetzt im Viertel

Bremen, 04. Oktober 2007. Bremen trifft sich künftig im Elsass: Als am 29. September das gleichnamige Kellerrestaurant am Sielwall 50 seine Türen öffnete, gingen sie auch bis nach Mitternacht nicht mehr zu. Neben geladenen Gästen schauten gleich eine Vielzahl erster Neugieriger in die neu eröffnete Gastro. In urigem Ambiente kosteten sie klassische aber auch exotische Flammkuchen etwa mit Krabben, Chorizo oder Bananen. Dazu ließen sie sich ein gutes Glas Wein, Cidre oder ein heimisches Pils schmecken. Auch am darauffolgenden Sonntag freute sich die Inhaberin über ein volles Haus: "Ich war total überrascht, dass viele Bewohner der umliegenden Straßen gleich in den ersten Tagen vorbeischauten", erzählt Tamara Emken begeistert.

Die übersichtliche Karte bietet für jeden Geschmack die richtige Tarte: Etwa klassisch mit Zwiebeln und Speck, delikat mit Ziegenkäse und Walnüssen oder deftig mit Sauerkraut und Blutwurst – aber auch Schleckermäuler kommen dank flambierter Variationen mit Birnen und Schokocreme oder Apfel mit Zimt und Zucker auf ihre Kosten.

Und wer möchte, zelebriert Abende wie Gott in Frankreich: Man sitzt in Grüppchen und lässt sich nach und nach die knusprig belegten Flammkuchen servieren. Traditionell wird mit der elsässischen Version begonnen, dann folgen je nach Wunsch welche mit Lachs, Chorizo oder Käse. Den Abschluß bildet eine süße Variante. Und wer dann noch kann, genießt einen Teller selbstgemachte Schoki oder eine Auswahl Rohmilchkäse.

Eine erlesene Wein-Auswahl rundet das Angebot ab. Es stehen nicht nur Spezialitäten aus dem Elsass sondern auch aus ganz Frankreich, Deutschland und Österreich auf der Karte – unter anderem aus kontrolliert biologischem Anbau. Freunde guten Kaffees erwartete ein besonderes Schmankerl: Der kleine Schwarze aus eigenen frisch geröstete Bohnen – wahlweise mit einem Teller Schoki.

Aber auch Bier- und Softdrinksfans kommen auf ihre Kosten. Neben Bieren wie Pils und Weizen finden viele leckere Säfte und gutes Wasser ihren Platz auf der Karte.